几种果核仁油及其粕的特性分析

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摘要几种果核仁油及其粕的特性分析安徽省合肥粮食学校油食教研室马云肖为保证油脂市场的供应，有必要对传统油料和非传统油料资源进行开发研制，从而扩大油脂生产范围，提高人们对食用油质量和数量的要求。目前，在水果食品加工厂中，估计每年至少有上百万公斤的水果籽核被作...

作者马云肖

机构地区安徽省合肥粮食学校油食教研室

出处《商业科技开发》北大核心 1994年第4期11-13,共3页

关键词水果核仁油油粕综合利用杏樱桃油桃核仁油

分类号 TS225.19 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TS229

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商业科技开发

1994年第4期

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