中国滋补粥系列产品的研究

粥是中国的传统食品，它质地糜烂稀软，容易消化吸收。在制备时加入豆类、果类或滋补品制成的滋补粥在我国有着悠久的历史。作者研制了四种不同功能的滋补粥，它们集食品、饮料和滋补品为一体，富含人体所需各种营养成份，采用罐装形式，便于贮存和携带，具有营养价值高和美味可口的特点。