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葡萄籽提取物原花青素功能及其应用 被引量:14

Function and Application of Grape Seed Extract Procyanidins
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摘要 葡萄籽提取物原花青素作为一种重要的抗氧化剂,已被应用到多种产品领域,体现出较高的经济和保健价值,受到人们的青睐.本文主要阐述了葡萄籽提取物原花青素的性质,功能及其应用。
出处 《中外葡萄与葡萄酒》 2005年第3期64-65,共2页 Sino-Overseas Grapevine & Wine
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