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公用餐具消毒情况分析

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摘要公用餐具消毒情况分析德保县卫生防疫站黄荣佳，韦海获公用餐具是传播肠道传染病的主要媒介之一，其消毒质量的好坏直接关系到广大消费者的健康。为了解我县公用餐具的消毒现状，探讨行之有效的管理方法，我们将１９９２、１９９３年饮食行业中餐具的卫生监测结果进行了分...

作者黄荣佳韦海获

机构地区德保县卫生防疫站

出处《右江医学》 1994年第4期179-180,共2页 Chinese Youjiang Medical Journal

关键词公用餐具消毒卫生监督

分类号 R155.65 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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右江医学

1994年第4期

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