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乡野风情大碗菜
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摘要
仿佛一夜之间,口味杂乱的深圳人不约而同地将目光投向了乡土大碗菜,各种名义的“乡村”菜馆如雨后春笋般涌现于街头巷尾。以往吃湘菜必吃的剁椒鱼头,现在已让位于土里土气的乡村大碗菜了。精明伶俐的店家纷纷改头换面,三湘楼变成店小二,湖南人家也成了湘里乡味。
作者
阮定标
出处
《中国烹饪》
2005年第7期88-89,共2页
Chinese Cuisine
关键词
风情
剁椒鱼头
湖南人
乡村
口味
菜馆
湘菜
分类号
TS972.126 [轻工技术与工程]
I207.22 [文学—中国文学]
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中国烹饪
2005年 第7期
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