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乡野风情大碗菜

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摘要 仿佛一夜之间,口味杂乱的深圳人不约而同地将目光投向了乡土大碗菜,各种名义的“乡村”菜馆如雨后春笋般涌现于街头巷尾。以往吃湘菜必吃的剁椒鱼头,现在已让位于土里土气的乡村大碗菜了。精明伶俐的店家纷纷改头换面,三湘楼变成店小二,湖南人家也成了湘里乡味。
作者 阮定标
出处 《中国烹饪》 2005年第7期88-89,共2页 Chinese Cuisine
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