清辣悠长蒜香味

蒜与葱、姜，是中国菜中著名的三剑客，“出镜率”颇高，奠定了道道菜肴的美味基调。大蒜，是中式烹饪中最为常见的调味品，几乎每一道莱中都可以找到它俊俏的身影。研究表明，大蒜含有400多种有益身体健康的物质，其营养价值高于人参，被称为“健康保护神”。如果人想活到90岁，大蒜应该是食物的基本组成部分。