出处
《福建茶叶》
1994年第1期8-12,共5页
Tea in Fujian
同被引文献115
-
1王增盛,施兆鹏,刘仲华,黄建安,温琼英,朱尚同.论黑茶品质及风味形成机理[J].茶叶科学,1991,11(S1):1-9. 被引量：50
-
2高水练,林郑和,郝志龙,陈梁城.新旧工艺制成铁观音的品质化学比较[J].茶叶科学技术,2004(3):27-28. 被引量：9
-
3廖琼满.安溪铁观音优异品质成因综述[J].茶叶科学技术,2004(3):35-36. 被引量：7
-
4翁建业.安溪铁观音的发展思路[J].中国茶叶加工,2004(4):13-14. 被引量：5
-
5何孝延.乌龙茶香气成分形成及其影响因素[J].茶叶科学简报,1994(4):5-8. 被引量：6
-
6何电源,许国焕,范腊梅,廖先苓.茶园土壤的养分状况与茶叶品质及其调控的研究[J].土壤通报,1989,20(6):245-248. 被引量：23
-
7萧伟祥,钟瑾.茶叶生物化学研究现状与展望[J].福建茶叶,1995,18(1):19-22. 被引量：3
-
8陆锦时.茶树品种营养元素的研究[J].中国茶叶,1989,11(6):27-29. 被引量：8
-
9徐飙,郑惠丰.气候因素对安溪铁观音品质风格的影响[J].中国茶叶加工,2005(3):30-32. 被引量：8
-
10冯廷佺.“清香型”乌龙茶与“浓香型”乌龙茶之比较[J].中国茶叶,2005,27(5):18-19. 被引量：15
引证文献13
-
1陈晓栋,黄伙水.安溪铁观音的传统加工工艺及要点[J].福建茶叶,2009,32(2):20-21. 被引量：8
-
2高水练,林郑和,郝志龙,陈梁城.新旧工艺制成铁观音的品质化学比较[J].茶叶科学技术,2004(3):27-28. 被引量：9
-
3廖琼满.安溪铁观音优异品质成因综述[J].茶叶科学技术,2004(3):35-36. 被引量：7
-
4袁弟顺.福鼎大毫制作乌龙茶初报[J].福建茶叶,2004,27(4):12-12. 被引量：3
-
5焦杨,王登良.乌龙茶传统做青与现代做青新工艺[J].广东茶业,2010(5):23-26. 被引量：8
-
6李忠,陈军,林登贵,陈龙怀.浅析影响铁观音品质的几个因素[J].茶叶科学技术,2011(3):28-31. 被引量：8
-
7申东,赵华富,刘晓霞,潘科,黄昌兴.贵州青茶做形新技术试验[J].贵州农业科学,2011,39(12):223-225. 被引量：1
-
8林锻炼.安溪铁观音韵香型工艺创新及品质形成机理初探[J].福建茶叶,2012,34(1):38-40. 被引量：3
-
9潘一斌,孙云.花果香型工夫红茶品质形成的研究进展[J].茶叶科学技术,2014(1):1-6. 被引量：14
-
10王秀萍,陈常颂.乌龙茶香气成分代谢机制研究进展[J].茶叶科学技术,2002(2):9-10. 被引量：8
二级引证文献71
-
1杨文俪.不同做青方式对铁观音做青叶态及感官品质的影响分析[J].茶业通报,2022,44(2):63-66. 被引量：2
-
2陈晓栋,黄伙水.安溪铁观音的传统加工工艺及要点[J].福建茶叶,2009,32(2):20-21. 被引量：8
-
3苏文土,郭爱萍.茶多酚防癌抗癌研究进展[J].福建茶叶,2007,30(1):7-10. 被引量：4
-
4刘玉芳,邱勇娟,邓慧群,罗小梅,覃秀菊.青茉莉制作乌龙茶试验研究[J].福建茶叶,2007,30(4):29-29.
-
5刘蕾,龚淑英,王辉.做青过程中酶学及香气变化研究进展[J].茶叶,2008,34(4):208-212. 被引量：6
-
6张婉婷,张灵枝,王登良.乌龙茶加工工艺对香气成分影响的研究进展[J].广东茶业,2010(1):21-27. 被引量：16
-
7李雪蕾,李琼瑜.安溪铁观音假冒伪劣现状及其预防模式研究[J].科技和产业,2010,10(8):7-11. 被引量：1
-
8焦杨,王登良.乌龙茶传统做青与现代做青新工艺[J].广东茶业,2010(5):23-26. 被引量：8
-
9曾小燕,袁弟顺,肖永芹,李静,岳文杰.乌龙茶做青过程香气形成的影响因素[J].福建茶叶,2010(12):27-30. 被引量：4
-
10林燕萍,金心怡,郝志龙,黄毅彪.茶叶物理特性及乌龙茶造型工艺的研究进展[J].福建茶叶,2011,33(2):9-13. 被引量：12
-
1窦勇兵.简析果醋制作的几个疑问[J].生物学教学,2013,38(11):53-54. 被引量：1
-
2孙霞.对“果酒的制作”实验的改进[J].金色年华（下）,2010(2):145-145.
-
3金增辉.糙米酵素及其产品开发[J].粮食与油脂,2002,15(4):14-16. 被引量：24
-
4罗登宏,王锦华.制作鄂东鱼面的基础理论及加工工艺[J].黄冈职业技术学院学报,2003,5(2):87-89. 被引量：2
-
5许德富,王涛,李绍兴,杨溢,徐波,巫德伦.浓香型大曲酒底糟强化发酵的探讨[J].酿酒科技,1996(6):22-23. 被引量：1
-
6王珣璆,赵英.酵母凝集性的生化原理及其测定综述[J].啤酒科技,2004(2):56-60. 被引量：1
-
7黄颖佳.“陌生化原理”在语文教学中的运用[J].内蒙古教育,2008(14):46-47. 被引量：3
;
