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鸡精有“话说”

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摘要味精是日本人发明的"味之素",早些时候在中国的广告语非常夸张,叫做"清水变鸡汤".对于收入拮据的人家来说,是一种不小的吸引.后来,味精成了中国人居家过日子必备的东西,做什么都放. 但从80年代开始,不利于味精的传闻多了起来,而且很多外国人不吃味精,而且每到餐馆,都会反复叮嘱服务生.

作者王云

机构地区中国营养学会

出处《中国保健营养》 2005年第6期74-74,共1页 China Health Care & Nutrition

关键词鸡精调味品烹饪方法味精身体健康

分类号 TS264.2 [轻工技术与工程—发酵工程]

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中国保健营养

2005年第6期

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