创新鸭掌菜肴五例

菊花鸭掌用料鸭掌20O克 水发鱿鱼200克 萝卜花一朵樱桃数粒 葱姜、胡椒、川盐、味精、猪化油、香油、料酒、水豆粉各适量 高汤500克制作鸭掌洗净用清水漂数次,用川盐、味精、胡椒、料酒、姜葱码味,上笼蒸十分钟取出待用.水发鱿鱼片成双层片。