浅论饭店采购过程中的成本控制

采购过程中的成本控制是关系到饭店生存和发展的重要问题。本文就采购职能、运用采购策略、制定采购规格标准和合理操作购买方式进行了论述,对在具体工作中容易产生的问题提出了防范措施。