摘要
第七章什么样的食物
饮食方面常犯的错误
牛肉茶点
我想谈一谈负责照看病人饮食的人常常犯的一些错误.其中的一个错误是她们通常相信在所有的食物中牛肉茶点是最有营养的.现在,请试一试,把一块牛肉放进牛肉茶点里去煮,然后把牛肉茶点一直煮到所有的水都蒸发出去,现在看一看你的牛肉是什么样子吧,你将会发现一品脱的牛肉茶点里剩下的固体的营养物质还不到一汤勺.但是其中也确实有一些有利于康复的营养物质,不过我们却不敢说在这样的茶点里究竟能有多少.我认为在疾病特别严重的时候,把这样的食物拿给病人吃是很不错的,但是对于健康人或者是已经处于康复期的病人来说,它能够提供的营养实在是太少了.
