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摘要原本想在晚年时节写五香豆与梨膏糖，由于行业的情结，不忍心抛弃原本点点滴滴积累的资料，今年正值上海老城隍庙五香豆店庆70周年，当这种传统的企业文化支撑着整个食品业蓬勃发展的时刻，我深刻地感悟到，没有理由停止对她们的编写，因为历史文化的断层是可悲的，在现实社会中，百年老店的离去，随着她们的文化也将灰飞烟灭，

作者王自强

出处《上海商业》 2005年第F07期87-87,共1页 Shanghai Business

关键词后记文化支撑历史文化现实社会百年老店城隍庙食品业原本行业抛弃企业

分类号 F272 [经济管理—企业管理] G236 [文化科学]

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上海商业

2005年第F07期

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