上海五香豆大王

郭瀛洲，又名郭宗儒，1908年10月23日(清光绪34年)生于江苏省扬中县一个普通的农民家庭，12岁在当地学徒，18岁独闯上海滩。抗战时期，在老城隍庙难民所避难之时，正逢“雷云轩”老板，为避战乱，需人看店之际，郭氏艰苦创业独辟蹊径，在当时流行的“茴香豆”与“六香豆”制作的基础上，试制成功奶油五香豆而闻名上海。