胶原与明胶分子的化学基础和明胶的凝胶化
被引量:16
The Chemical Basis of Collagen and Gelatin Molecules and Gelation of Gelatin
出处
《明胶科学与技术》
CAS
2005年第2期82-86,共5页
The Science and Technology of Gelatin
参考文献4
1 彭必先.当代蛋白质的某些概念与明胶的结构及构象(一)[J].明胶科学与技术,1986,6(1):1-1.
2 张锦锡,郭云,陈丽娟,彭必先.Ⅰ型胶原的制备、表征及应用研究进展[J] .明胶科学与技术,2004,24(1):1-23. 被引量:8
3 A.C.Ward,A.Courts.The Science and Tech-nology of Gelatin.London:Academic Press,1977
4 李国英,陈利.胶原的生物合成过程[J] .中国皮革,2004,33(5):14-15. 被引量:7
二级参考文献16
1 王韦,牟贤龙,赵霞.胶原羟基磷灰石(C/HA)组织埋藏[J] .生物医学工程学杂志,1995,12(3):197-200. 被引量:7
2 朱德安,曹启栋.洗必泰酒精冷藏猪皮一种简单的长期保存猪皮[J].中华整形烧伤外科杂志,1986,2(3):203-205.
3 [9]J.M.,Edward,R.K.,Rhodes.Preparation and Characterization of the Different Types of Collagen[J].Method in Enzymeloge 1982,82:33~59
4 [11]Leiner Company,UK.The Specialist in Gelatin Technology,Properties of Gelatin.the Cited Literature therein.
5 [13]Peng Bi-xian.A.Microgelometry Study of Physico-Mechanical Properties of Collagen Fragments.Journal of Imaging Science and Technology 1992,36(6):544~549
6 [15]Peng Bi-xian(彭必先).Renaturation of Collagen Fragments.Journal of Imaging Science and Technology 1993,37(4):380~385
7 [18]A.Bigi;S.Panzavolta;N.Roveri.Hydroxyapatite-gelatin films:a structural and mechanical characterization.Biomaterials 1998,19:739~744
8 [24]D.J.S.Hulmes,A.Miller,D.A.D.Parry,K.A.Piez,and J.Woodhead-Galloway,J.Mol.Biol.1973,79:137
9 [25]A.G.Walton,J.Biomed.Mater.Res.Symp.(Part2).1974(5):409
10 [26]Collagen manufacture from intestines,ruminant stomachs,lungs,and udders.E.Sioellander.Swed.SE 467,739.07,Sep 1992
共引文献14
1 肖玉良,郑连英,韩俊芬,游桂荣,郝立勇.胶原蛋白研究进展[J] .泰山医学院学报,2005,26(5):493-496. 被引量:18
2 张建英,雷德林,李建虎,张圃,吴炜,孙晓棠,帖丽丽.壳聚糖复合胶原蛋白周围神经支架材料的制备研究[J] .中国美容医学,2006,15(3):241-244. 被引量:11
3 郭文宇,代敏,杨丽红,郭晓萍.水生动物与陆生动物皮胶原特性及应用前景[J] .中国皮革,2007,36(17):55-58. 被引量:13
4 李燕妮,曹红光,倪艳波.国内鱼胶原蛋白制品的市场研究[J] .云南化工,2008,35(3):63-65. 被引量:7
5 杜晓丹,方玉,奚廷斐,郭婷婷.动物源性胶原的生产、应用及其免疫原性[J] .中国组织工程研究与临床康复,2008,12(23):4511-4514. 被引量:7
6 梁拥军,孙向军,杨璞,张欣.罗非鱼鱼皮胶原蛋白多肽的制备及其理化性质研究[J] .安徽农业科学,2009,37(4):1588-1590. 被引量:12
7 廖艳阳.胶原蛋白的研究进展[J] .长沙大学学报,2009,23(5):36-38. 被引量:5
8 穆继宏,胡蕴玉,毕龙,王军,李丹,吕荣,刘民,金静.胶原-透明质酸钠-纤维蛋白胶复合去抗原松质骨支架的制备及特征[J] .中国矫形外科杂志,2010,18(7):584-587. 被引量:3
9 齐海萍,吴强,胡文忠,姜爱丽,刘程惠.明胶—多糖共混凝胶的研制[J] .食品研究与开发,2011,32(8):58-61. 被引量:3
10 邹鹏飞,刘志河,石丽花,潘松浩,邵茜.基质修护系统和护肤品设计思路[J] .日用化学品科学,2012,35(3):20-23.
同被引文献224
1 李琴梅,戚勃.琼脂的物化特性及其在食品工业中的应用[J] .中国食品添加剂,2009,20(6):170-174. 被引量:45
2 闵新宇,刘小敏,黄雅钦.三文鱼皮明胶的制备及其性能的研究[J] .明胶科学与技术,2013,33(1):15-22. 被引量:9
3 徐志丽,吴晖.卡拉胶的流变性能[J] .广州食品工业科技,2004,20(3):153-155. 被引量:27
4 李同信,王雪梅,李萌,丛铀.3—氯—2—羟丙基三甲铵氯化物的合成及其固色作用[J] .精细化工,1993,10(2):19-21. 被引量:8
5 史京京,陈丽娟,王颖,彭必先,秦燕玲,田中田,王文俊,王军.胶冻强度与明胶α组分关系的研究[J] .明胶科学与技术,2002,22(1):7-11. 被引量:3
6 赵振厚.关于明胶冻力测定方法的讨论[J] .明胶科学与技术,2002,22(2):75-78. 被引量:1
7 石碧,何先祺,张敦信,E.Haslam.水解类植物鞣质性质及其与蛋白质反应的研究——Ⅱ水解类鞣质在水和中性盐溶液中的疏水性研究[J] .皮革科学与工程,1993,3(3):23-27. 被引量:1
8 石碧,何先祺,张敦信,E.Haslam.植物鞣质与胶原的反应机理研究[J] .中国皮革,1993,22(8):26-31. 被引量:25
9 丁伦汉,杨良驹,朱德春.聚丙烯腈废料水解反应研究[J] .安徽化工,1994,20(3):31-37. 被引量:13
10 张庆芝,郑洪河,王征宇,今野干南,斋藤正三郎.海藻酸钠溶液溶胶-凝胶相转移的温度效应及IR光谱研究[J] .高等学校化学学报,1994,15(5):775-778. 被引量:5
引证文献16
1 周梦柔,马良,张宇昊.超高压诱导胶原蛋白明胶化机制研究进展[J] .食品安全质量检测学报,2013,4(5):1313-1317. 被引量:7
2 徐健岩,俞力为,顾利霞.pH刺激响应性HPAN/Ge水凝胶纤维的制备与表征[J] .东华大学学报(自然科学版),2007,33(6):696-700. 被引量:2
3 张倩,穆畅道,李丽英,丁宗雷,林炜.原花青素诱导明胶水凝胶的形成与稳定[J] .皮革科学与工程,2008,18(3):20-25. 被引量:2
4 蔡楠,涂家生.非明胶软胶囊研究进展[J] .药学与临床研究,2008,16(3):208-212. 被引量:10
5 董秋颖,杨玉玲,董哲,陆松英,周然.明胶和肌原纤维蛋白混合凝胶特性的研究[J] .食品与发酵工业,2010,36(2):71-75. 被引量:6
6 常雨鑫,吉静,王峰,刘景军.胶体间相互作用及凝胶化对水性仿石涂料的影响[J] .北京化工大学学报(自然科学版),2010,37(4):62-66. 被引量:2
7 董玉玉,唐琳,胡玉香,李春保.添加猪皮提取物对猪肉糜香肠品质的影响[J] .肉类研究,2012,26(6):14-19. 被引量:1
8 关越鹏,喻鹏.温度对明胶溶液凝冻强度和黏度的影响[J] .明胶科学与技术,2012,32(4):209-212. 被引量:6
9 周梦柔,张雨浩,陈丽清,马良,张宇昊.基于微观结构的明胶凝胶强度改善研究进展[J] .食品工业科技,2013,34(13):395-399. 被引量:18
10 翟丽丽.明胶在乳制品中的应用现状及发展前景分析[J] .农产品加工(下),2014(1):54-55. 被引量:10
二级引证文献87
1 黄仪友,苏飞,黄玲,张旭光.软胶囊干燥工艺[J] .食品工业,2020,0(1):117-119. 被引量:3
2 关越鹏,喻鹏,史光明.明胶凝冻强度测试结果分析[J] .明胶科学与技术,2013,33(2):68-71. 被引量:1
3 周梦柔,马良,张宇昊.超高压诱导胶原蛋白明胶化机制研究进展[J] .食品安全质量检测学报,2013,4(5):1313-1317. 被引量:7
4 刘自平.软胶囊囊材的研究现状[J] .现代企业教育,2009(20):161-162. 被引量:5
5 李亚冰,周本杰.中药软胶囊制剂处方筛选与稳定性研究进展[J] .中国药师,2010,13(5):731-733. 被引量:18
6 刘宝书,王如伟.中药软胶囊的辅料与制备工艺研究进展[J] .医药导报,2010,29(6):764-767. 被引量:14
7 张旭良,肖长发,安树林,胡晓宇,刘美甜.PVDF/PAN共混膜及其水解后pH值响应行为研究[J] .功能材料,2010,41(8):1367-1371. 被引量:2
8 郑雅楠.中药软胶囊及抗囊壳老化研究进展[J] .药物评价研究,2011,34(4):289-292. 被引量:5
9 詹现璞,张学全,康松强,吴广辉.富含肌原纤维蛋白风味酸乳的研制[J] .食品工业,2012,33(1):65-67. 被引量:3
10 连正淦,童群义.普鲁兰多糖软胶囊胶皮配方优化研究[J] .食品工业科技,2012,33(11):283-285. 被引量:4
1 Miyamoto,Keiichi.明胶凝胶的化学交联[J] .明胶科学与技术,2002,22(3):159-159.
2 杨慧,王富华,王旭,万凯,何舞,李丽.砷元素形态分析研究进展[J] .广东农业科学,2010,37(4):109-113. 被引量:15
3 史京京,陈丽娟,王颖,彭必先,秦燕玲,田中田,王文俊,王军.胶冻强度与明胶α组份关系的研究[J] .感光科学与光化学,2002,20(6):462-467. 被引量:12
4 史京京,陈丽娟,王颖,彭必先,秦燕玲,田中田,王文俊,王军.胶冻强度与明胶α组分关系的研究[J] .明胶科学与技术,2002,22(1):7-11. 被引量:3
5 Zavlin,P.M.用高效液相色谱和凝胶电泳分析商品明胶[J] .明胶科学与技术,2002,22(4):214-215.
6 刘艳,丁玉龙,李媛媛,杜斌.金属离子分离富集方法的研究[J] .济南大学学报(自然科学版),2004,18(4):304-311. 被引量:15
7 魏琴,吴丹,张慧,李燕,李媛媛.蛋白质分析技术的发展趋势[J] .济南大学学报(自然科学版),2003,17(4):312-320. 被引量:17
8 张慧,王淑萍,李月云,魏琴.生物大分子核酸分析法的研究[J] .济南大学学报(自然科学版),2004,18(4):288-298. 被引量:3
9 王开岭.人是什么[J] .青年博览,2012(5):43-43.
10 王开岭.人是什么[J] .社区,2012(17):54-54.
;