手工效果的机制烩面

面条是中国人喜爱的食品．其中的河南烩面，在北方很有市场。饿了的时候．能有一碗热气腾腾的羊肉烩面吃．是件最让人快乐不过的事情。但是．烩面好吃，做起来却不容易．每次都要经过和面、揉面、醒面几道工序．前后得几个小时．既费时．又费力．而且配方配料也不好掌握．是个既考验耐心、又考验手艺的活儿。