日粮碘和硒水平对蛋鸡生产性能和鸡蛋品质的影响

Effects of dietary iodine and selenium level on production performance of laying hens and egg quality

为评价高碘高硒日粮对蛋鸡生产性能及蛋品质的影响,用含碘0.5mg/kg、硒0.2mg/kg日粮(对照组),含碘50mg/kg、硒1.2mg/kg日粮(试验Ⅰ组),含碘100mg/kg、硒2.2mg/kg日粮(试验Ⅱ组)饲喂产蛋母鸡,观察蛋鸡生产性能和蛋品质的变化。结果表明:蛋白、蛋黄及蛋壳的组成比例,蛋壳厚度和蛋壳密度,蛋白哈夫单位和蛋白含水量各组间未产生明显的变化;但与对照组比较,试验Ⅰ组和试验Ⅱ组的产蛋率、蛋重、采食量、饲料报酬均显著下降,产蛋量下降达10.91%(试验Ⅰ组)和15.44%(试验Ⅱ组)。这些结果提示:产蛋母鸡受高碘高硒日粮作用,在日粮碘和硒向蛋中转移的过程中,蛋的品质不受影响,但导致生产性能显著下降。