济南市市中区1999～2003年食品卫生行政处罚案例分析

[目的]了解济南市市中区食品卫生行政处罚执行情况,为今后的监督工作提供依据。[方法]对310户次食品卫生处罚案例按不同行业、处罚案由及处罚类别进行统计分析。[结果]总处罚率1.32%。食品生产加工业受处罚率最高(4.50%),其次是餐饮业(1.52%),批发零售业最低(0.91%),三者间的差异有统计学意义(P<0.01)。除罚款外,责令改正占处罚类型首位(67.10%),其次为取缔非法经营(27.10%)和警告(19.68%)。[结论]食品生产经营单位从业人员不查体、无卫生许可证、餐具不消毒等违法现象普遍。