甲醛测定试纸化的研究

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摘要国内市场抽样调查结果表明，现今国内市场上，有60％以上的鱼、肉类使用甲醛做为保鲜防腐剂。一旦甲醛的用量超标，将引起食用者食物中毒，长期食用含有微量甲醛做防腐剂的食物，也会对人体造成各种危害。所以，我们应该严格的控制使用甲醛做食物防腐剂的问题，这就需要能及时、快速的去发现问题解决问题。由于先前甲醛的测定方式，对仪器的依赖性太高，

作者吴翠玲肖凤英徐金瑞

机构地区华侨大学材料学院

出处《甲醇与甲醛》 2005年第3期28-29,共2页

关键词试纸国内市场保鲜防腐剂调查结果食物中毒微量甲醛解决问题发现问题测定方式依赖性食用肉类

分类号 TS761.2 [轻工技术与工程—制浆造纸工程] F723 [经济管理—市场营销]

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