食品质量安全及检测体系建设中的问题与思考

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摘要随着生活水平的提高，人们的饮食结构正发生着变化。常言道“民以食为天”，可现在，在“没完没了“‘十面埋伏”的毒食品面前，老百姓早己丧失了起码的安全感，如此情景用“食品卫生恐怖”来形容可能并不会让人觉得夸张：因为大米是用矿物油抛光的，面粉是添加剂的，水果是使用催熟剂、膨大剂的，而蔬菜则是农药超标的……在如此严峻的食品安全环境面前，谁还能举箸自如地保持镇定?

作者王然

机构地区黑河市质量技术监督检验检测中心

出处《经济技术协作信息》 2005年第14期34-34,共1页

关键词食品质量安全体系建设检测生活水平饮食结构食品卫生安全环境安全感老百姓矿物油添加剂催熟剂膨大剂

分类号 F426.82 [经济管理—产业经济] F323 [经济管理—产业经济]

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