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玉香饮料
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摘要
前言 玉米本身味甘性平,兼有补中、开胃、利尿、利胆、止血、降血压等药用功能。据现代医学研究,因玉米中含有谷胱甘肽,具有防癌之效,受到国际医学界重视。 但近年来,随着城乡人民生活水平提高,在餐桌上,玉米等“粗粮”几乎绝迹了。日常生活中出现了一个不容忽视的倾向——“细粮”太多,“粗粮”过少。
作者
朱珠
李金琦
王新宇
机构地区
吉林粮食高等专科学校
出处
《吉林粮专学报》
1994年第4期4-8,共5页
关键词
玉香饮料
玉米发酵饮料
发酵饮料
饮料
分类号
TS213.4 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TS275.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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吉林粮专学报
1994年 第4期
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