出口银耳速生高产新技术

七、分类和加工银耳子实体成熟标志:耳片全部舒展,富有弹性,没有耳蕊。一般从接种日起到采收时为35～40天。采收一次性采完,宜选晴天收割,用利刀朝耳座整朵割下,并挖去蒂头的黑色杂质,注意挖净。出口银耳要求蒂头净,朵形美观。