介绍几种常用的平菇栽培品种

1.糙皮侧耳又称粗皮侧耳、北风菌、蚝菌等。子实体呈覆瓦状丛生,菌盖宽5～20厘米或更大,贝壳形。成熟时为灰白色或灰褐色。孢子印白色,孢子光滑、无色,近柱形,大小为7～10微米×2.5～3.5微米。菌丝体洁白、浓密,生长旺盛,培养适温为18～28℃。子实体在2～20℃范围内均可形成,适温为10～16℃,20℃以上原基不易发生,气温不低于0℃。