摘要
咖啡因又名咖啡碱，化学名1，3，7-三甲基黄嘌呤。具有提神作用，但易上瘾。我国制定了咖啡因的卫生标准。GB／T5009．139—2003中第二篇高效液相色谱法规定了其测定方法，但本实验室应用该法分别以Hypersii BDS C18 5μm id4．6×250mm(大连产)及Reliasil C18 5μm id4．6250mm ZORBAX EXTEND C18(美国产)3根色谱柱按照方法提供的流动相组成[CH3OH：CH3CN：H2O=57：29：14(每升流动相中加入0．8mol／L乙酸溶液50ml)]进行测定，根据三元流动相调动方法进行对流动相作了相应的调整，由于所给流动相组成极性过强，咖啡因保留时间很短，非常接近t0，
