苹果冷藏技术

长期冷藏的苹果,必须与正确的采收、保鲜及防腐处理相结合。一、采收。要求贮藏半年以上的苹果,入贮果的硬度要求;中熟品种15～18磅;晚热品种20磅左右。为保证果实硬度,可在生理成熟期前采收。采收时轻拿轻放,避免损伤,无病虫害。最好早晨采收,随采随入库。