摘要
目的了解临沂市兰山区工地食堂卫生管理状况,保障农民工饮食安全.方法按照集体食堂卫生要求对工地食堂的两证、三防设施、管理制度等进行调查.结果卫生许可证持证率为76.47%,健康体检及卫生培训合格证持证率为82.35%,消毒设施合格率为23.57%,三防设施合格率为29.41%,食(饮)具大肠菌群检测合格率为58.82%～73.53%.结论该区工地食堂卫生管理状况存在问题较多,应加强监督管理.
出处
《职业与健康》
CAS
2005年第8期1180-1181,共2页
Occupation and Health
