《国外畜牧业法规选编》前言

畜牧业是人类赖以生存和发展的基础产业，是一个古老而永恒的产业。人类驯养家畜已有六七千年的历史。畜牧业的发展对改善人类的食物结构和营养结构，丰富和提高人民生活发挥了重要作用。畜产品的供给状况是一个国家、一个民族消费水平和营养水平的重要标志。现代畜牧业已不限于生产技术环节，而有着从生产到管理、到环保、到卫生、到经营贸易等诸多方面。