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盛夏时节话啤酒
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摘要
在炎热的季节,先生们最喜欢用啤酒来消暑,家里是不是经常有这样的情景发生:急匆匆逃回家,来不及冲凉就打开冰箱,拿出一瓶挂着水珠的啤酒,嘭一声打开,咚咚咚一口气喝下半瓶,呵着嘴里的凉气说,爽。看到这样情景的主妇们不能再无动于衷了,为了先生的身体健康,有必要全面了解一下这消暑的啤酒。
作者
本刊编辑部
朱寿民
刘政
机构地区
浙江大学
中国保健协会营养与安全委员会
出处
《饮食科学》
2005年第8期14-17,共4页
Diet Science
关键词
盛夏时节
啤酒
酵母发酵
二氧化碳
饮料酒
酒精度
麦芽
酒花
酿制
起泡
分类号
TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
V472.2 [航空宇航科学与技术—飞行器设计]
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饮食科学
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