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德国变色智能保鲜膜问世
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摘要
德国夫琅禾费加工工艺与包装研究所的专家.最近设计出了一种新式保鲜膜。这种保鲜膜含有一种“清道夫-指示器系统”.它不仅能捕获对食物保鲜不利的氧.而且能通过变色发出“包装内氧含量过高”的信号。当存储环境温度上升时.保鲜膜内的信号物质会被激活.并显现出色斑让人们知道食品在运输途中曾经历过温度过高的环境。
作者
李克民
出处
《世界农业》
北大核心
2005年第7期62-62,共1页
World Agriculture
关键词
保鲜膜
变色
德国
智能
加工工艺
食物保鲜
温度过高
信号物质
温度上升
研究所
氧含量
指示器
清道夫
包装
环境
分类号
S432.23 [农业科学—植物病理学]
TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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世界农业
2005年 第7期
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