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德国变色智能保鲜膜问世

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摘要 德国夫琅禾费加工工艺与包装研究所的专家.最近设计出了一种新式保鲜膜。这种保鲜膜含有一种“清道夫-指示器系统”.它不仅能捕获对食物保鲜不利的氧.而且能通过变色发出“包装内氧含量过高”的信号。当存储环境温度上升时.保鲜膜内的信号物质会被激活.并显现出色斑让人们知道食品在运输途中曾经历过温度过高的环境。
作者 李克民
出处 《世界农业》 北大核心 2005年第7期62-62,共1页 World Agriculture
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