哈萨克斯坦乳制品加工业现状

哈萨克斯坦的畜牧业和畜产品加工业(包括乳制品加工)在独联体国家中大约排第4～5位，居俄罗斯、白俄罗斯、乌克兰之后。1990年哈国乳制品加工业曾占国内生产总值的20％，但上世纪90年代严重衰退。如今，牛奶产量比1990年减少了27％，其深加工比率由60％降至6％。上世纪90年代哈国居民的牛奶及乳制品人均消费量也一直低于国家规定的标准，只是到了2000年才增加到235kg，2002年达到了260kg，2003年又增至265kg。