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透明结合型加脂剂的研制

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摘要 蓖麻油通过酯交换、酯化、亚硫酸化等一系列的反应,制得具有多官能活性基的透明结合型加脂剂。并对合成条件和加脂机理进行了讨论。
出处 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 1995年第2期38-39,共2页 China Oils and Fats
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