中国乌桕脂的结晶过程晶形研究

对于桕脂结晶过程的晶形研究,属基础研究,在国内外为首次.已有关于晶形的提法为:一种甘油三酸酯在不同的结晶条件下,有a、β、β等不同的晶体形态.本文认为:在符合其自身要求的结晶条件下,分子结构各不相同的甘油三酸酯各具其所固有的晶体形态及其生长规律.这一研究成果为固脂结晶过程及其晶形变化过程的基础研究增添了新的一页,具有明显的理论价值和指导生产实践的意义.PPP的晶须为棱柱体生长、POP的晶须为偶数生长、POS的晶须为奇数增生;PPP的晶体聚集为晶束、SUS(P()P、POS、SOS)的晶体聚集为晶团;不同的甘油三酸酯各具其自身的晶形生长特征等这些发现均属国内外首次发表.