双孢蘑菇培养料集中发酵技术

文章阐述了双孢蘑菇集中发酵的概念、国内建立双孢蘑菇集中发酵的意义。根据作者的实践总结了集中发酵所需的设备、技术工艺、应用情况及存在问题。