过量食蒜对眼睛有害

大蒜是很好的调味品，对不少的疾病有一定的预防作用。适量食用确实大有益处，但如果长期过量地吃大蒜，尤其是眼病患者和经常发烧、潮热盗汗等虚火较旺的人，会有不良影响。有些人到了五六十岁，会逐渐感到眼睛视物模糊不清、视力明显下降、耳鸣、口干舌燥、头重脚轻、记忆力明显下降等，这就是长期嗜食大蒜的后果。故民间有“大蒜百益而独害目”之说。