与消费者的不确定性打交道——食品销售的公共关系

1991年，R．WiM—Stiftung教授倡议创建R．Wild—Stiftung基金，该基金主要是为促进工业社会中生产平衡与健康的食品设立的，因为不仅吃什么与我们的健康有关，而且怎样吃、在哪里吃、为什么吃以及和谁一起吃也和我们的健康有关，本书研究了食品工业开发面向目标群体的公共关系与信息政策、食品加工、食品技术以及与食品恐慌相关联的一些问题，例如牛的海绵状脑病(疯牛病)。