摘要
1、目前,食品安全是全社会关注的焦点.请邢总谈谈对目前食品添加剂行业安全问题的看法?
答:近年来,我国食品安全问题形势严峻,大大小小的食物安全事故频频爆发,有关违章操作、无证生产、假冒伪劣、添加剂含量超标的报道时有耳闻,尤其是今年3月"苏丹红"事件的发生更是给人们造成极大的心理恐慌,也再次给整个食品行业拉响了警钟.食品添加剂是现代食品工业的重要组成部分,目前,我国食品添加剂行业还存在标准滞后,竞争无序,缺乏自律等问题,这些问题的解决有赖于国家有关部门加强立法、执法,以及食品生产企业的紧密配合与努力,而我们也一直在积极参与有关食品添加剂标准使用范围的增补和扩充工作.
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2005年第7期36-37,共2页
Science and Technology of Food Industry
