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冰凉清爽来自果蔬汁

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摘要 目前市场上,各式各样的果汁产品令人眼花缭乱,铺天盖地的广告宣传也让人无所适从。也许你手里的这杯声称富含水果的饮料中,纯果汁的含量还不到10%。怎样才能放心地碍到一杯100%的纯果汁呢?不如亲自动手耒微一杯果汁。果汁冰过之后口感甚佳,但是鲜果汁中的维生素容易随着时间逐渐收破坏掉。因此果汁做成之后应立即饮用,制作果汁时不妨将原材料提前放进冰箱内,微果汁的时候直接取出来制作好直接饮用就省事多了。除了蔬菜和水果可以榨汁外,如果在果汁中再添加一些对健康有益的食品还可以使果汁的功效倍增,达到事半功倍的作用。
作者 王云
出处 《中国食品》 2005年第14期24-25,共2页 China Food
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