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汤鲜味美鲫鱼煲
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摘要
海带鲫鱼煲 原料:小鲫鱼1条,海带根。制法:将鲫鱼治净焯水放入煲内,加入鸡汤、海带根块、盐、味精,封锡纸加盖小火煲透。特点:鱼肉鲜嫩,汤汁味美。
作者
赵英新
机构地区
黑龙江省
出处
《烹调知识》
2005年第4期i003-i004,共2页
Cooking Knowledge
关键词
鲫鱼
鲜味
海带
焯水
鸡汤
味精
加盖
锡纸
鱼肉
汤汁
盐
分类号
TS972.1 [轻工技术与工程]
S965.117 [农业科学—水产养殖]
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