美味养生鸡鸭肴四款

一、香葱拌鸭丁 原料：鸭脯肉200g，香葱100g，红尖辣椒50g，鸡蛋清1个，干淀粉15g，精盐3g，味精水10g，料酒15g，芥末油5g，香油10g，白醋25g，葱片、姜片各10g，番茄、黄瓜各适量。