功能性面点开发的思考——品台湾"绿茶蜂蜜蛋糕"有感

一年前，我参观了由台资企业在武汉举办的食品原料展销会，这次展销会给我印象最深刻的是台湾展望企业生产的“绿茶蜂蜜蛋糕”。参观的人们边品尝蛋糕，边对其赞不绝口：茶的清香、蛋的醇香、蜜的甜香，三者融合一体，其色泽碧绿，滋润爽口，风味十分独特。俗话说，“众口难调”、“口是分金炉”。