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甲鱼鸡脯滋补调理汤的加工贮藏
被引量：
3
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摘要
选用优质饲养的鳖和鸡胸脯肉,通过现代加工技术,制作具有滋补调理的贮藏肉食品,对养鸡、养鳖业的稳定持续发展,对人们身体健康营养具有重要意义。
作者
肖明均
机构地区
重庆市潼南县食品公司
出处
《肉类工业》
2005年第7期8-9,共2页
Meat Industry
关键词
贮藏
调理
滋补
鸡脯
甲鱼
鸡胸脯肉
加工技术
持续发展
身体健康
肉食品
养鳖业
分类号
TS972 [轻工技术与工程]
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肉类工业
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