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异烟酸-吡唑酮法测鱼类和酒中氰的探讨
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摘要
异烟酸-吡唑酮法测鱼类和酒中氰的探讨刘爱朝在卫生检验中,用异烟酸-吡唑酮法测定氰化物是当前公认的较好的方法 ̄[1~4]。然而在测定食品,尤其是鱼类和酒中氰化物时,常常因脂肪酸 ̄[1]或高级醇 ̄[5]等物质的干扰造成溶液浑浊而影响结果。作者用石油醚提取...
作者
刘爱朝
机构地区
武汉市卫生防疫站
出处
《中华预防医学杂志》
CAS
CSCD
北大核心
1995年第4期249-250,共2页
Chinese Journal of Preventive Medicine
关键词
鱼类
酒
氰
异烟酸吡唑酮法
分类号
R155.55 [医药卫生—营养与食品卫生学]
R155.59 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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中华预防医学杂志
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