应用TritonX－100进行食品中苯并（a）芘的快速测定方法被引量：4

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摘要应用ＴｒｉｔｏｎＸ－１００进行食品中苯并（ａ）芘的快速测定方法杨貌端，李爱师，张勐为了实现食品中强致癌物苯并（ａ）芘的快速测定，我们在国标法￣［１］基础上进行了不断的改进和完善。１９８６年以特异性“咖啡因分配法￣［２］”代替了“二甲基甲酰胺分配”，取...

作者杨貌端李爱师张勐

机构地区北京市卫生防疫站

出处《中华预防医学杂志》 CAS CSCD 北大核心 1995年第4期244-245,共2页 Chinese Journal of Preventive Medicine

关键词食品苯并芘 TRITONX-100 致癌物测定

分类号 R155.51 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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