利用马蹄罐头脚料生产草酸

我国长江以南地区盛产马蹄(荸荠),资源极为丰富。而用马蹄生产罐头会有大量脚料,弃之不用,既污染了环境,又造成可利用资源的浪费。如能将之用作制取草酸的原料,不仅有利于农副产品的综合利用,节约大量淀粉,同时也有利于环境保护。因此,用马蹄脚料为原料生产草酸无论在经济效益。