浅谈皖西山区西洋参的栽培与开发

西洋参又名花旗参、美国参,系五加科人参属多年生草本植物。药用根含有人参皂甙、挥发油、树脂、人体必需的16种微量元素、17种以上氨基酸和糖类,性温凉,味甘苦,生津补肺,强身健体,适用范围广,系名贵中药材。近年医学研究表明,西洋参具有抗癌、抗疲劳、抗衰老、抗缺氧、抗辐射等功能,多用于临床。西洋参原产北美,我国已有200多年药用历史,但长期依赖进口。为了节约外汇,开创新兴产业,造福人民。