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茶多酚研究动态
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摘要
茶多酚是茶叶重要内含化学物质,其含量占鲜叶干重的15%~30%,是一类以儿茶素为主体的酚性化合物。自50年代日本发现茶多酚的特殊保健作用以来,各国都十分重视对茶多酚的研究,现已涌现大量研究成果,本文摘介如下。 1 抗癌抗衰作用 中国医学科学院研究发现,茶具有显著的抗癌作用,这主要是茶多酚的功效。现已发现茶多酚类不但具有阻断N-亚硝基化合物合成的作用,且对肿瘤细胞有较强的破坏作用。日本研究表明,茶多酚具有抑制α-苯并芘、黄曲霉素等致癌物质的致突变作用,能防止人体肿瘤发生。俄罗斯研究发现。
作者
赵和涛
机构地区
安徽省农科院祁门茶叶研究所
出处
《中外技术情报》
1995年第1期7-7,共1页
关键词
茶多酚
抗癌作用
抗衰老作用
抗氧化作用
分类号
R282.710.5 [医药卫生—中药学]
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中外技术情报
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