“美容神鸡”的研制

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摘要随着人们生活水平的提高和自我保健意识的增强,食品正在悄悄地从原始的饱腹功能向现代的保健疗效功能转化。进入90年代,消费者不仅对食品性能感兴趣,注重产品的内在成分,更加欢迎有真实成分的保健品。而美容又是时代的热点,若能开发出既能满足人们饮食需求、又能美容保健的食品,必将受到消费者的青睐。“美容神鸡”便是在传统生产工艺基础上,根据药食同源理论,发掘民间秘方精心配制而成的功能性保健食品。 1

作者唐朝晖李加宝

机构地区淮北市食品发酵研究所淮北市佳宝保健食品实业公司

出处《中外技术情报》 1995年第10期42-44,共3页

关键词美容神鸡制备保健食品扒鸡

分类号 TS251.67 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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1995年第10期

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