皖西原皮西洋参加工技术

西洋参(Panax quingueflium)在我国已有250多年药用历史,但一直依赖进口,不能满足医疗和保健事业的需要。1975年,我国开始引种,经国家卫生部批准,包括安徽省在内有8个省市获得生产许可证。皖西西洋参单位面积产量高,品质优良,栽培面积逐年扩大,到1997年,干参产量可达15吨以上。对鲜参及时进行干燥加工,制成原皮西洋参。