山药的食疗药粥

山药为薯蓣科植物薯蓣Dioscorea oppositaThunb.的干燥根茎。本品味甘性平,入脾、肺肾经。具有补脾养胃,生津益肺,补肾涩精之功效。临床用脾虚食少,久泻不止,肺虚喘咳,肾虚遗精,带下,虚热消渴等症。而其食疗药粥,应用日趋广泛,倍受人们亲睐。今辑录数种,供选用。1 山药粥 配方:山药500克,羊肉300克,粳米150克。 制作:将羊肉煮熟研成泥状,山药捣碎。取羊肉汤与羊肉泥,山药、粳米同煮成。加适量精盐。