红小豆的食疗药膳

红小豆又名赤小豆,为豆科一年生半缠绕植物赤小豆Phaseolus calcaratus Roxb.或赤豆P.angul-aris Wight的成熟种子。含有脂肪、蛋白质、核黄素、硫胺素等,性味甘、酸、平。有利水消肿,解毒排脓之功效。用于治疗水肿、脚气、小便不利。