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漫谈啤酒分析工作中常遇到的一些问题
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摘要
漫谈啤酒分析工作中常遇到的一些问题李国莹,李淑兰(黑龙江省轻工业研究所,鹤岗啤酒厂)一对啤酒分析工作的认识分析工作是一门实践性很强的学科,它的一整套严格的实验操作技能是获得正确分析结果的保证。只有正确的分析结果才能起到促进生产、指导生产的作用。因此,...
作者
李国莹
李淑兰
机构地区
黑龙江省轻工业研究所
出处
《酿酒》
CAS
1995年第2期43-44,共2页
Liquor Making
关键词
啤酒
分析
总酸
二氧化碳
麦芽
分类号
TS261.7 [轻工技术与工程—发酵工程]
TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
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二级引证文献
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1
李绪珍.
漫谈白酒分析工作中常遇到的一些问题[J]
.酿酒科技,1997(1):67-68.
2
孙淑华,李立清,刘兰英.
维生素E对防止豆油酸败的试验报告[J]
.黑龙江粮食,1994,0(2):44-45.
酿酒
1995年 第2期
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